Fondue Création

Originalrezept

Preisspanne: CHF 15.50 bis CHF 22.50

Traditionelles Fondue Natur mit blumigen und aromatischen Noten und einem leicht nussigen Geschmack.

Mit seinem unverfälschten Charakter und seiner Cremigkeit schmeichelt dieses Rezept dank seiner ausgewogenen Aromen, seiner Finesse am Gaumen und seiner sehr geschätzten Bekömmlichkeit den Gaumen der meisten Menschen.

Auszeichnungen

Zubereitung

1

Den Boden des Caquelons mit frischem Knoblauch einreiben.

2

1,4 dl (140 g) trockenen Weißwein hinzufügen und erhitzen.
Der Weißwein kann durch Wasser ersetzt werden.

3

Die gesamte geriebene Käsemischung hinzufügen.

4

Erhitzen und gut umrühren, bis es leicht kocht (73 °C).
Nicht kochen lassen!

5

Auf einen Rechaud stellen und nach Belieben mit Pfeffer würzen.
Bei schwacher Hitze genießen!

Bon appétit

Zutaten

Gruyère AOP 38,7 % (Hartkäse, vollfetter Rohmilchkäse), Vacherin Fribourgeois AOP 31,5 % (Halbhartkäse, vollfetter thermisierter Käse), Freiburger Kochkäse Le Chef 26,6 % (aus pasteurisierter Milch), Maisstärke 3,2 %. Von Natur aus laktosefrei.

Nährwerte

Durchschnittliche nährwerte pro 100 g:
Energie 1630 kJ (392 kcal)
Fett 32 g (davon gesättigte Fettsäuren 20 g)
Kohlenhydrate 0,5 g (davon Zucker <0,1 g)
Ballaststoffe 0 g
Eiweiss 29 g
Salz 1,5 g

 

 

Aufbewahrung

Bei maximal +6 °C lagern. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Bei Tiefkühlung (bei -18 °C lagern) verlängert sich das Mindesthaltbarkeitsdatum um 6 Monate (siehe Datum auf der Verpackung). Hergestellt in Gruyère, Schweiz. Fondues werden unter kontrollierter Kältebehandlung bei maximal 6 °C versandt.