Les Fondues Wyssmüller®

Un savoir-faire fromager, à partager sans modération

Chez Wyssmüller®, la fondue suisse n’est pas seulement un plat. Mais un mets emblématique composé d’un mélange de fromages fondus (Gruyère AOP et Vacherin Fribourgeois AOP), parfois enrichis d’une pointe de vin blanc, d’une gousse d’ail ou d’une larme d' eau-de-vie (kirsch), comme le veut la recette traditionnelle. Une histoire de terroir et de passion, transmise de génération en génération.

C’est pourquoi, depuis plus de vingt ans, notre maître fromager William Wyssmüller sélectionne les meilleurs fromages suisses à pâte pressée pour créer des mélanges subtils, parfaitement équilibrés. Chaque fromage à fondue est alors pensé comme un vin rare : avec patience, exigence et respect des règles ancestrales du canton de Fribourg.

Découvrez ici toutes nos Fondues Wyssmüller® : des traditionnelles fondues Moitié-Moitié aux créations gourmandes du Maître Fromager. Des recettes parfaites pour la saison hivernale, les grandes tablées, les fêtes improvisées ou ces moments où l’on ressent simplement une irrésistible envie de fondue.

Fondues Moitié-Moitié Wyssmüller®
Manifeste d’une maison suisse

En Suisse, la fondue Moitié-Moitié n’est pas une recette, c’est un héritage.
Gruyère AOP et Vacherin Fribourgeois AOP sont son pilier. Deux fromages AOP du terroir suisse, une union qui traverse les générations.

Chez Wyssmüller®, nous ne reproduisons pas la tradition. Nous la respectons, nous la maîtrisons, nous l’élevons.

Chaque fondue est pensée avec rigueur.
Chaque texture est contrôlée.
Chaque fonte est éprouvée.

La Moitié-Moitié Wyssmüller® incarne l’exigence suisse : précision, constance, intégrité.

Pas d’effet.
Pas de compromis.
Seulement l’équilibre juste.

Au centre de la table, le caquelon devient symbole.
Symbole de partage.
Symbole de confiance.
Symbole d’excellence.

Wyssmüller® n’est pas une interprétation, c’est une signature.
Wyssmüller®, la tradition suisse portée à son plus haut niveau.

Fondues Création - recette originale
L’innovation au cœur du goût

Parce qu’une fondue peut être réinventée sans trahir ses racines, William imagine des recettes plus audacieuses, plus aromatiques, qui jouent avec les saveurs de la truffe, la rondeur de la crème ou la force du poivre noir aromatisé en Valle Maggia… Un parfait équilibre entre tradition et modernité.

Ces fondues sont parfaites pour les repas de fête, les dîners en amoureux ou une envie de note différente pour ravir les convives. Elles se marieront parfaitement avec les accompagnements les plus classiques, voire des variantes plus originales selon vos envies.

Fondue Suisse Signature Wyssmüller®
L’excellence du fromage suisse, sans compromis

La Fondue Wyssmüller® Maître Fromager n’est pas une variante, c’est une référence.

Élaborée à partir de fromages suisses rigoureusement sélectionnés, affinés avec précision, chaque assemblage exprime puissance, équilibre et profondeur aromatique. La texture est parfaitement maîtrisée. Le fondant est stable. Le goût est net, franc, authentique.

Ici, rien n’est laissé au hasard :
Fromages suisses d’exception
Assemblage signature
Maîtrise artisanale
Qualité constante
Expérience gastronomique premium

Pensée pour les amateurs exigeants, la Fondue Wyssmüller® affirme un style : noble, précis, intemporel.
Ce n’est pas une simple fondue suisse. C’est la signature d’un Maître Fromager.
Wyssmüller®, la confiance a un goût.

Choisir un fromage à Fondue Wyssmüller®, c’est choisir un moment qui compte

Choisir un fromage à Fondue Wyssmüller®, c’est opter pour un produit laitier de haute qualité qui reste simple à préparer.

Préparation — La méthode traditionnelle

  1. Frottez le fond du caquelon avec une gousse d’ail.
  2. Versez un peu de vin blanc ou une goutte de cidre selon vos envies.
  3. Ajoutez le mélange de fromage râpé.
  4. Chauffez à feu doux et mélangez avec une spatule en bois. Remuez tout au long de la cuisson.
  5. Portez à ébullition légère pour obtenir une consistance onctueuse.
  6. Placez le caquelon sur un réchaud pour maintenir la chaleur jusqu’au service.

Accompagnements recommandés

  • Pommes de terre vapeur
  • Pain de campagne ou pain baguette coupée en dés
  • Légumes grillés
  • Charcuterie
  • Verre de vin blanc (choix privilégié des experts en fondue au fromage suisse)

Des engagements de qualité

Quel que soit votre choix pour la suite, toutes nos recettes partagent les mêmes engagements :

  • Sélection minutieuse de fromages suisses AOP
  • Affinage précis et savoir-faire fromager d'exception
  • Fondue au fromage crémeuse, stable et brillante
  • Portions de fromage a fondue adaptées à chaque personne