Fondue moité-moitié aux fromages d'Alpage

Pure moitié-moitié GRAND CRU

CHF 17.95

Cette recette rend hommage au travail acharné et passionné des armaillis fromagers qui, tout l’été, façonnent sur les alpages de la Gruyère des fromages AOP au lait cru d’une qualité rare.

Leur savoir-faire ancestral s’exprime dans chaque geste.

La fabrication se déroule au feu de bois, dans la chaleur crépitante du foyer, donnant naissance à des fromages au caractère authentique et aux arômes incomparables.

Distinctions

Preparation

1

Frotter le fond du caquelon avec de l’ail frais.

2

Verser 1,4 dl (140g) de vin blancsec et chauffer. (L’eau peut remplacer le vin blanc.)

3

Ajouter tout le mélange de fromages rapé.

4

Chauffer et bien remuerjusqu’à légère ébullition (73°C).
Ne pas faire bouillir!

5

Poser sur un réchaud et assaisonner avec du poivre à souhait.
Déguster à feu doux!

Bon appétit

Ingrédients

Votre préparation aux fromages suisse râpés :

  • Gruyère d' Alpage AOP (fromage au lait cru, affiné 12 mois, production saisonnière de l'année précédente) 48,3 %
  • Vacherin Fribourgeois AOP Alpage (fromage au lait cru, affiné 4 à 5 mois, production saisonnière de l'année précédente) 48,3 %
  • Amidon de maïs 3,4 %

Sans gluten et naturellement sans lactose.

Valeurs nutritives

VALEURS NUTRITIVES MOYENNES 100G :
Énergie 1630kJ (392 kcal)
Matières grasses 32g (dont acides gras saturés 20 g)
Glucides 0,5g (dont sucres <0,1g)
Fibres alimentaires 0g
Protéines 29g
Sel 1,5g

 

Conservation

Conserver à max. +6°C. Conditionnée sous atmosphère protectrice. Sous congélation (à conserver à -18°C), la date limite de consommation est prolongée de 6 mois (cf date sur le sachet). Produit en Gruyère, Suisse. Fondues envoyées en mode gestion de froid contrôlée à max 6°C.